El menor consumo de carne en Risaralda en los últimos nueve años, se ha dado desde el inicio de la pandemia.
Señalan desde el Comité de Ganaderos del Centro que las dificultades económicas por Covid-19 se constituyen en la principal causa en la disminución del volumen de ventas de carne producto de primera necesidad que ha sido reemplazado por pollo o huevos que registra un menor precio en el mercado.
El cambio de dieta bajo el supuesto de contribuir con una mejor salud y el cierre de restaurantes también ha afectado de manera negativa la dinámica del sector.